神々の食べ物と言われたスーパーフード!カカオニブに大注目♫

aloha! 「カカオニブ」という言葉を聞いたことはありますか?メキシコでは「神々の食べ物」と言われるほど栄養満点のスーパーフードです。

カカオニブの効果たるもの、これを読んだら試さずにはいられません!

 

カカオニブとは?

カカオニブとはカカオ豆の胚乳部分(ニブ)のことで、カカオ豆を発酵、乾燥、焙煎した後、殻を取り除いて砕きフレーク状にしたものです。

ダークチョコレートがアンチエイジング効果を発揮することは以前のブログでもお伝えしましたが、このカカオニブはカカオ100%でチョコレートの素晴らしい効果が詰まったものとも言えます。

 

カカオニブの嬉しい効果

*ポリフェノールたっぷりでアンチエイジング効果

カカオポリフェノール、アントシアニンなど、カカオニブにはアンチエイジングに欠かせない抗酸化作用のポリフェノールがたくさん含まれています。しみ、シワなどが気になる方におすすめです。

*ダイエット効果でスッキリボディ

強い抗酸化作用を持つカテキンもポリフェノールの一種ですが、こちらもカカオニブには豊富に含まれています。カテキンというと緑茶のイメージだと思いますが、カカオニブにはその緑茶の4倍ものエピカテキンが含まれています。エピカテキンは脂肪を分解する酵素の働きを助けてくれるので、体脂肪の蓄積を抑制するなどダイエット効果も期待できます。

カカオニブにはリグニン不溶性食物繊維も豊富に含まれおり、便秘解消や腸内の善玉菌を増加させ腸内環境を整えてくれます。

またエピカテキンは虫歯予防にも良いとされています。

*豊富な栄養素

カカオニブには豊富なビタミンやミネラルが含まれています。美肌効果のあるビタミンC、イライラを抑えたり筋収縮をスムーズにしてくれるマグネシウム、貧血防止になる鉄分などがあります。

その他にもカカオニブには、コレステロール値を下げて血液を綺麗にしてくれたり、免疫力を高め抗がん作用があるとされています。

またカカオニブの成分として緊張を和らげる、集中力を高める、モチベーションを高め幸福感を高める作用のあるものも含まれています。

カカオニブの召し上がり方

*スムージー

鉄分はビタミンCと一緒に取ると吸収率がアップしますので、フルーツたっぷりのスムージーとは相性が抜群です。カカオニブは甘くないチョコレートという感じなので、バナナやストロベリーなどと合わせると美味しいです。

*ヨーグルト

ヨーロッパの朝食ではヨーグルトにフルーツやナッツを入れて食べるのが定番の国がありますが、ヘルシーで栄養素もいっぱい。そんなヨーグルトにそれにカカオニブをプラスしてみましょう。栄養たっぷりな上にカカオニブのカリカリとした食感も楽します。

 

ハワイで採れたカカオ豆を原料に作られるチョコレートにカカオニブが混ぜられているものがありますが、その食感がさらにチョコレートの美味しさを引き立てます。このように美容や健康に良いだけでなく食感も楽しめるので、クッキーやケーキなどに混ぜても美味しそうですね!

 

いかがでしたか?アメリカではスーパーフードとして地位を確立しているカカオニブ、ぜひお試しあれ!